お店作り 常連校の思考と文化
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お店作り
お店作り 
お店作り 上手くなりたいなら基本に戻れ。売上をつくるのは技術だけじゃなく、店の文化だと思う
2026年10月18日僕は「形から入る」ということを、かなり大切にしている。野球でもサッカーでもバスケットボールでもピアノでも、基本姿勢があり、基本の型があり、基本となる思考がある。もちろん、メジャーリーガーには特殊なバットの持ち方をする選...
お店作り それは指導か、自己満足か
最近よく思うことがある。それは「物事には表裏がある」ということ。たとえば、仕事が早い人は雑に見えることがあるし、ゆっくりな人は丁寧に見える。どっちも一長一短で、どちらが正しいとは言い切れない。「特別扱い」もそうだ。言葉の響きは良いし、大切に...
お店作り 組織力って大事
組織を作るうえで意識しなくてはいけないのは、「全員が完璧に言うことを聞くことはありえない」という大前提を持つことだと思う。人間には感情がある。だから、どれだけ論理的に説明しても、感情が伴わなければ納得しないこともあるし、逆に感情で動いてしま...